|
|
Nougat Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kopje witte suiker 1 1/2 kopje bakmeel 1/2 kopje boter of margarine, zachte 1 ei 2 theelepeltjes water 1/2 kopje witte suiker
Voorbereiding:
Smeer een cakevorm in met boter.
2. Om de nougat te maken: Plaats 1/2 kopje suiker in een medium heette bakpan en roer. En de suiker zal in vloeibare karamel veranderen. Als de siroop donker bruin wordt, schenk het dan in de cakevorm en laat het hard worden.
Bereidingswijze:
Sla de stukjes karamel in kleine stukken, bv met een hamer tussen papier.
4. Warm de oven voor op 375 graden
5. Klop de boter en suiker, in een andere schaal, tot het licht en luchtig is. Splits het ei en voeg dooier en water toe. Meng het goed.
6. Roer 1/2 kopje gestrooide bakmeel en nougat, mix het goed. Strooi de rest van het bakmeel er ook in. 7. Kneedt het deeg licht op een plankje. Rol het deeg in 2,5 centimeter grote ′stammetjes′. Snij ze in 1,25 grote koekjes.
8. Plaats de koekjes op een ingevette bakplaat, 7,5 cm van elkaar, en druk ze plat met een vork. Bak ze ongeveer 10 tot 12 min.
|
|
|